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当地时间7月20日，印度政府宣布，为保障国内市场供应，印度将禁止除蒸谷米和印度香米外的大米出口。当地时间8月19日，印度财政部发布通知，将对洋葱出口征收40%的关税。这一通知即刻生效，将执行到今年12月31日。

根据通知，这一措施的目的是遏制洋葱的价格上涨，同时确保印度国内市场的供应充足。数据显示，印度主要市场的洋葱批发价在7到8月间涨至每公斤24卢比（约合人民币2.1元），涨幅近20%。

印度洋葱价格对气候高度敏感，当遭遇反季节雨季或高温时，印度国内的产量会下降，价格则上涨。印度7月主要洋葱产地遭遇季风降雨，导致洋葱腐烂情况加剧，而接下来印度可能遭遇100多年来最干旱的8月，洋葱等农作物产量将受影响，业内人士预计，未来洋葱价格还将进一步上涨。

此前在11日，印度政府已经开始从库存中释放洋葱。路透社报道称，印度是全球第一大洋葱出口国，今年上半年洋葱出口达146万吨，同比增长约63%。据悉，由于近期蔬菜价格整体走高，印度7月消费者价格指数同比上升7.44%，创15个月以来的最高水平。